我呢特別喜歡清新素雅的炒菜，這道家常小炒就是我家經常食用的，芹菜，蓮藕，木耳，自己鹵牛腱子肉，炒在一個鍋里，經過簡單調味，味道清新不膩，營養保留較好，特別適合不想長肉肉的美美們！
家常藕片小炒
食材：芹菜，木耳，蓮藕，自制鹵牛肉腱子，蒜片，姜片，鹽，冷榨花生油，花椒面，醬油，高湯。
家常藕片小炒的做法
1.芹菜取粗壯的根部洗凈，蓮藕去皮洗凈，自制鹵牛肉腱子一小塊
2.將芹菜下水中汆燙，再放入冷水沖涼
3.將汆燙好的芹菜切片，早發泡好的木耳洗凈
4.牛腱肉切片，蒜片，姜片
5.蓮藕切片，放入冷水中沖洗掉淀粉，然后放入熱水中汆燙，燙熟后放入冷水中沖涼，瀝干水分備用
6.熱鍋放入少許冷榨花生油，放入蒜片姜片煸香，放入牛腱肉片翻炒，放入少許花椒面和醬油
但產品特色不太明顯 7.放入木耳和藕片，翻炒均勻
8.再放入芹菜片，放入少許鹽和高湯調味
9.翻炒熟后出鍋
小提示
芹菜和兔肉不能一起吃:同食脫頭發
芹菜和花生能一起吃:芹菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用?；ㄉ哂兄寡?、潤肺、和胃、降低血壓、降低膽固醇等作用。兩者搭配食用，常食可改善腦血管循環、延緩衰老。適合高血壓、高血脂、血管硬化等患者食用。
關鍵詞:芹菜藕片芹菜食譜
芹菜的營養價值
芹菜有兩種，生干招澤地帶的叫水芹（又名水英、野芹菜人生干旱地的叫旱芹（又名藥芹、香芹）。芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素兒維生素BI、維生素BZ、煙酸、維生素巳鈣、磷、鐵及粗纖維等成分。
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