土豆和雞蛋能做什么菜
文章導讀 在我們的日常生活中，土豆和雞蛋都是經常使用的兩種食材，不僅具有獨特的口感，其營養價值也非常的高，尤其適合正處在生長發育時期的小孩子食用，有利于增強抵抗力。在中國人的餐桌上，土豆和雞蛋也總是被分別做成各種各樣的菜式，那么當家里只有土豆和雞蛋時應該怎么搭配在一起呢?
土豆營養分析
1. 和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生
3. 降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用
4. 補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
5.降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
土豆中鉀和鈣的平衡對于心肌收縮有顯著作用，能防止高血壓和保持心肌的健康。
【適宜人群】
一般人均可食用。糖尿病患者不予過度食用。
香煎土豆絲雞蛋餅
食材用料：
土豆一個
雞蛋兩個
培根兩片
小蔥三根
鹽適量
味精適量
不能證明自己能干什么。我反而很喜歡那種自認為平凡的人 食用油適量
菜譜做法：
1.土豆洗凈去皮后，擦成細絲，培根切成小片、小蔥切成蔥碎、雞蛋打到碗里
2.將小蔥碎放入雞蛋液中調勻，接著將土豆絲和培根也一并倒入蛋液中
3.加入一勺鹽(因為培根本身有咸味，可以適當減少鹽的量)、白胡椒粉、味精，全部材料攪拌均勻
4.平底鍋倒入適量食用油
5.油燒熱后，將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中
6.用鍋鏟攤平
7.將火調小一些，等一面煎成型后，翻過來煎另外一面，試著學大廚端著鍋子“掂勺”，翻的還算成功吧
8.兩面都煎成金黃酥脆，就ok了，關火、裝盤
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