土豆和雞蛋能做什么菜
文章導讀 在我們的日常生活中,土豆和雞蛋都是經常使用的兩種食材,不僅具有獨特的口感,其營養價值也非常的高,尤其適合正處在生長發育時期的小孩子食用,有利于增強抵抗力。在中國人的餐桌上,土豆和雞蛋也總是被分別做成各種各樣的菜式,那么當家里只有土豆和雞蛋時應該怎么搭配在一起呢?
土豆營養分析
1. 和中養胃、健脾利濕:土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生
3. 降糖降脂、美容養顏:土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜,有利于體內酸堿平衡,中和體內代謝后產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用
4. 補充營養、利水消腫:土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
5.降壓作用:土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用,對高血壓患者有利。
土豆中鉀和鈣的平衡對于心肌收縮有顯著作用,能防止高血壓和保持心肌的健康。
【適宜人群】
一般人均可食用。糖尿病患者不予過度食用。
香煎土豆絲雞蛋餅
食材用料:
土豆一個
雞蛋兩個
培根兩片
小蔥三根
鹽適量
味精適量
不能證明自己能干什么。我反而很喜歡那種自認為平凡的人 食用油適量
菜譜做法:
1.土豆洗凈去皮后,擦成細絲,培根切成小片、小蔥切成蔥碎、雞蛋打到碗里
2.將小蔥碎放入雞蛋液中調勻,接著將土豆絲和培根也一并倒入蛋液中
3.加入一勺鹽(因為培根本身有咸味,可以適當減少鹽的量)、白胡椒粉、味精,全部材料攪拌均勻
4.平底鍋倒入適量食用油
5.油燒熱后,將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中
6.用鍋鏟攤平
7.將火調小一些,等一面煎成型后,翻過來煎另外一面,試著學大廚端著鍋子“掂勺”,翻的還算成功吧
8.兩面都煎成金黃酥脆,就ok了,關火、裝盤
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